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Spätzle gratinés au roquefort et lardons

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Spätzle gratinés au roquefort et lardons

Ingrédients

  • 75 g lardons
  • sel
  • beurre
  • poivre
  • 25 cl crème fraîche
  • 400 g spätzle
  • 200 g roquefort
  • 1 branche fenouil

Préparation

  1. Faites cuire les spätzle à l'eau bouillante salée.
  2. Pendant ce temps, faites rissoler les lardons et les oignons émincés dans une poêle avec un peu de beurre.
  3. Ajoutez la moitié de la branche de fenouil et de la crème.
  4. Salez, poivrez et laissez colorer doucement.
  5. Incorporez le roquefort écrasé à la fourchette, remuez, et rajoutez la crème et le fenouil restant.
  6. Egouttez les pâtes, mettez-les dans un plat beurré et versez la sauce dessus.
  7. Faites dorer au four à 180°C (thermostat 6) environ 10 minutes.