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Spéculoos (cannelle et quatre épices)

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Très facile ◷ 35 min ♙ 6
Spéculoos (cannelle et quatre épices)

Ingrédients

  • 375 g beurre ou margarine
  • 1 cuillère à café bicarbonate
  • 10 g quatre-épices
  • 1 kg farine
  • 600 g sucre candi brun
  • 15 g cannelle
  • 150 g lait
  • 300 g amandes broyées

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le beurre fondu et enfin le lait. Pétrir et fraiser.
  2. Former un gros boudin, le filmer et le laisser reposer au froid pendant quelques heures.
  3. Découper le boudin en tranches de 1 cm et cuire au four 150°C (thermostat 5) pendant 18 à 20 min.