Retour aux résultats

Salade créole doudou

♡ Enregistrer cette recette
◷ 20 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Salade créole doudou

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 6 bananes jaunes à pointes vertes de la martinique
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à soupe d'olives
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • du sel et du poivre

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
  2. Les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes.
  3. Peler et couper les bananes en rondelles.
  4. Ajouter les bananes aux pommes de terre cuites et laisser cuire le tout 1 minute.
  5. Egoutter.
  6. Dans un saladier, verser les bananes et pommes de terre encore chaudes avec l’oignon tranché, les câpres et les olives coupées en petits morceaux.
  7. Mélanger l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre et verser la sauce obtenue sur la salade.