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Salade crevette coco

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◷ 10 min ♙ 2 personnes
Salade crevette coco

Ingrédients

  • 1 pamplemousse
  • 100 g de crevettes jumbo
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 branches de fenouil
  • 80 g de noix de coco tendre en cube
  • le jus du pamplemousse
  • 2 cuillère(s) à caféde miel
  • 1 cuillère(s) à caféde vinaigre balsamique

Préparation

  1. Pelez et coupez le pamplemousse en morceaux, réservez le jus.
  2. Hachez l’oignon et le fenouil.
  3. Coupez les crevettes en 3 ou 4 morceaux.
  4. Mélangez l’ensemble, ajoutez la noix de coco.
  5. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, servez avec la salade.