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Steack hachés à la créole

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Très facile ◷ 20 min ♙ 2
Steack hachés à la créole

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • ½ oignon doux des cévennes émincés en fins morceaux
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe huile de tournesol pour la cuisson des steacks
  • 3 steaks hachés
  • 1 oeuf
  • 2 petits piments doux (les tous petits poivrons) coupés en petits morceaux
  • 3 gousses ail pressées
  • 1 cuillère à café paprika doux
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 3 cuillères à soupe sauce barbecue chinoise

Préparation

  1. Mélangez le tout en malaxant bien afin de faire pénétrer les différents sauces dans la viande.
  2. Goûtez afin de rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  3. Faites chauffer l'huile de tournesol.
  4. Façonnez des galettes pas trop épaisses avec la préparation: 5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur.
  5. Faites cuire des 2 côtés jusqu'à ce que ce soit bien doré et cuit.
  6. Servez accompagné d'un riz blanc ou d'un riz cantonnais, ou de légumes sautés à la chinoise.