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Steacks hachés gratinés de mamounette

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Steacks hachés gratinés de mamounette

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 75 g gruyère râpé
  • persil haché
  • 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
  • muscade
  • 500 g viande hachée
  • 8 tranches pains de campagne
  • 1 oeuf
  • 2 échalotes hachées
  • 1 gousse ail hachée

Préparation

  1. Faire griller les tranches de pain sur un côté dans une poêle avec un peu de beurre ou sous le grill.
  2. Peler et hacher l'ail et les échalotes.
  3. Blondir les échalotes 3 min dans 1 noix de beurre, retirer du feu. Ajouter le persil hachée, l'ail écrasé et mélanger.
  4. Dans un saladier, mettre la viande hachée, l'oeuf et le mélange (échalotes, ail, persil), saler et poivrer. Remuer le tout.
  5. Tartiner légèrement avec la moutarde le côté du pain non grillé et répartir dessus le mélange à la viande. Parsemer de gruyère.
  6. Passer au gril en surveillant (5 à 10 min, porte ouverte du four.
  7. Servir aussitôt avec une salade.