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Steak de requin au beurre d'ail

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◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Steak de requin au beurre d'ail

Ingrédients

  • 640 g de requin
  • 85 g de carottes
  • 100 g de champignons
  • 85 g de courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 botte de persil
  • 200 g de tagliatelles fraîches
  • 90 g de beurre
  • 30 g de tomates
  • 1/2 citron

Préparation

  1. Lavez, et pelez les carottes, les courgettes et les champignons.
  2. Coupez en julienne les carottes et les courgettes.
  3. Émincez les champignons et faites-les suer avec 40 g de beurre pendant 5 mn.
  4. Coupez le steak de requin, farinez-le et saisissez-le dans une poêle très chaude pendant 10 mn.
  5. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
  6. Une fois le steak cuit, ajoutez-y du beurre, de l’ail et du persil ciselé.
  7. Déglacez les légumes avec du vin blanc. Servez.