4 levure alimentaire (facultatif) en apport vitaminique.
½ clou de girofle moulu
3 poignées carottes rapés
500 g tofu
2 gousses ail
500 ml flocons d'avoine (2tasses)
85 ml sauce tamari (on peux remplacer par de la sauce soja mais le tamari est meilleur !)
1 boîte concentré de tomates
½ estragon seché
1 cuillère à soupe basilic
semoule de mais
Préparation
Défaire le tofu à la main jusqu’à obtenir une texture terreuse homogène. Ajouter les autres ingrédients sauf la semoule de mais. Bien mélanger. Façonner les steaks, boulettes ... et les passer dans la farine de mais. 7mn de chaque coté.
