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Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges

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Très facile ◷ 15 min ♨ 20 min
Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges

Ingrédients

  • 8 oignons rouges
  • 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 2 brins de thym
  • 2 brins de romarin
  • 4 grains de poivre noir
  • 4 steaks hachés de 100 grammes
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. - Épluchez les oignons rouges et l’ail, puis taillez-les en rondelles.
  2. - Dans le bol du mixeur, rassemblez le laurier coupé en morceaux, le thym et le romarin effeuillés, une pincée de sel et le poivre.
  3. - Pulvérisez-les.
  4. - Panez les steaks de chaque côté avec la poudre d’aromates.
  5. - Appuyez bien avec le plat de la main pour la faire un peu pénétrer.
  6. - Filmez les steaks et laissez-les reposer au frais.
  7. - Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
  8. - Faites sauter les oignons rouges pendant deux minutes.
  9. - Égouttez-les sur un papier absorbant.
  10. - Videz l’huile.
  11. - Remettez-les dans la poêle et cuisez-les à feu doux, à couvert, pendant 15
  12. Minutes en remuant souvent.
  13. - Sortez les oignons de la poêle et disposez-les sur le plat de service, au chaud.
  14. - Cuisez les steaks dans cette poêle de 2 à 4 minutes de chaque côté selon
  15. La cuisson que vous désirez.
  16. - Déposez-les sur les oignons rouges.