2 steaks (hachés ou non, tournedos etc ... bref 2 pièces de boeuf)
1 cuillère de café de romarin séché ou autre herbe de votre choix
3 cuillères à soupe eau ou de bouillon de boeuf
Préparation
Mélanger 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à soupe de moutarde et badigeonner les deux côtés des biftecks avec la moitié du mélange.
Saupoudrer de poivre et griller une face quelques minutes selon votre goût.
Retourner et badigeonner avec le reste du mélange et resaupoudrer de poivre.
Griller ce côté selon votre goût.
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon.
Ajouter la cuillère à soupe restante de moutarde, idem pour le vinaigre, le bouillon et le romarin et mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit cuit. A ce moment rajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
