Steak tartare maison
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 cuillère à café moutarde
- 300 g boeuf haché
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 échalotes hachées
- ketchup (ou Tabasco)
Préparation
- Séparez la viande hachée en deux et façonnez-la en disques sur deux assiettes.
- Déposez les jaunes d'oeufs au centre de chaque disque.
- Servez accompagné de ketchup ou Tabasco.