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Strudel léger aux pommes

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Facile ◷ 20 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Strudel léger aux pommes

Ingrédients

  • 8 feuilles de pâte filo
  • 1 kg de pommes
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillère(s) à caféde cannelle
  • 30 g de beurre
  • graines de pavot

Préparation

  1. Pelez les pommes, coupez-les en morceaux et mettez-les à compoter avec la moitié du sucre et de la cannelle, à feu doux et à couvert.
  2. Quand les pommes sont cuites mais non réduites en purée (environ 10 mn), laissez-les refroidir hors du feu.
  3. Mélangez le reste de sucre et de cannelle.
  4. Préchauffez le four (th6/180°C).
  5. Faites fondre le beurre 15 secondes au micro-ondes à pleine puissance.
  6. Superposez les feuilles de pâte filo en badigeonnant chacune d’elle d’un peu de beurre fondu et en saupoudrant d’un peu de sucre à la cannelle.
  7. Positionnez le rectangle de feuilles de filo dans la longueur face à vous. Au environ 4cm d’un des bords, déposez la compote de pommes.
  8. Roulez la pâte autour de la compote.
  9. Saupoudrez le rouleau du reste de sucre et de beurre. Parsemez-le de graines de pavot et enfournez pour 30 mn.