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Strüdel aux pommes et aux noix

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Facile ◷ 40 min ♙ 6
Strüdel aux pommes et aux noix

Ingrédients

Pour la crème pâtissière

  • 6 cuillères à soupe sucre ou de cassonade
  • 1 noix beurre
  • 2 cuillères à soupe rases de maïzena
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 25 cl lait
  • cannelle et noix de muscade
  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g cerneaux de noix
  • 100 g raisins secs
  • 1 pomme coupée en petits dés
  • 1 oeuf battu
  • sucre glace

Préparation

  1. Préparer la crème pâtissière.
  2. Rabattre le pourtour de la pâte en forme de cercle 4 fois pour obtenir un carré.
  3. Etaler la crème pâtissière refroidie dessus. Placer dessus les morceaux de pomme, les raisins et les cerneaux de noix.
  4. Plier la pâte en portefeuille et pincer les deux extrémités. Badigeonner à l'oeuf battu. Cuire à four assez chaud (thermostat
  5. 6/7) pendant environ 25 min.
  6. Saupoudrer de sucre glace.