Faire cuire les papillons dans une grande quantité d’eau bouillante et salée selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
Pendant ce temps, mettez dans un grand saladier la mayonnaise avec les gousses d’ail coupées en 4, le jus de citron, l’huile d’olive, la moitié du basilic ciselé, quelques gouttes de sauce au piment, sel et poivre.
Pelez, épépinez les tomates et coupez la chair en dés mettez–les dans le saladier. Lavez les courgettes, ne les épluchez pas et coupez la chair en petits cubes, ajoutez-les dans le saladier.
Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les, passez-les rapidement sous l’eau froide pour stopper la cuisson, égouttez à nouveau. Jetez-les encore chaudes dans le saladier et mélangez pendant 3 mn. Laissez refroidir en mélangeant à 2 ou 3 reprises. Goûtez pour vérifier l’assaisonnement.
Au moment de servir, ajoutez le restant du basilic ciselé.
