Retour aux résultats

Stump belge

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Stump belge

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 kg légumes (pommes de terre et carottes)
  • 4 saucisses de Strasbourg

Préparation

  1. Eplucher et couper les légumes en morceaux.
  2. Mettre les morceaux à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.
  3. Une fois que les légumes sont cuits, les mettre à égoutter.
  4. Couper l'oignon en lamelles. Mettre le beurre dans la casserole, le faire chauffer, puis verser l'oignon pour le faire revenir.
  5. Remettre les légumes dans la casserole et assaisonner le tout.
  6. Passer la préparation au moulin à légume ou au mixer afin d'en faire une purée grossière.
  7. Faire cuire les saucisses à l'eau, les couper en rondelles et les ajouter à la purée.
  8. Servir chaud.