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Sucettes de foie gras

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◷ 10 min ♙ 2 personnes
Sucettes de foie gras

Ingrédients

  • 180 g de foie gras entier
  • 1 truffe de 40 g environ
  • 1 cuillère(s) à caféd'épices pour pain d'épices
  • 1 cuillère(s) à caféde sel de l'himalaya

Préparation

  1. Mélangez le sel et les épices pour pain d’épices. Coupez le foie gras en cubes et passez-les dans le mélange sel-épices.
  2. Brossez la truffe et coupez-la en lamelles de 2 mm d’épaisseur.
  3. Piquez en alternance des cubes de foie gras et des lamelles de truffe sur quatre brochettes. Servez aussitôt.