Coupez chaque gousse de vanille en quatre en séparant légèrement les deux côtés afin d’en révéler la pulpe. Déposez le tout dans le bol du Thermomix et versez 50 g de sucre dessus.
Pulvérisez avec le Thermomix pendant 10 seconds à vitesse 4. Avec la spatule décollez bien la matière sur les parois. Versez tout le reste du sucre. Mélangez 30 secondes à vitesse 4.
