Retour aux résultats
Suprême de volaille et girolles poêlées
Facile ◷ 15 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 4 suprêmes de volaille de champagne
- 360 g de pâtes nominettes en forme de coquillage
- 200 g de girolles
- 20 g de beurre
- 10 g de persil plat
Préparation
-
Poêlez les suprêmes de volaille avec la peau pendant 5 mn. Terminez la cuisson au four préchauffé à 160 C°/th. 5-6 pendant 7 à 8 mn.
-
Faites cuire les pâtes Nominettes al dente (6 mn), avant de les glacer avec le beurre et 3 cuil. à soupe de leur eau de cuisson.
-
Poêlez les girolles au beurre à feu vif pendant 5 à 6 mn, ajoutez le persil haché en fin de cuisson.
-
Disposez les suprêmes sur quatre assiettes, répartissez les Nominettes farcies chacune d’une petite girolle. Dégustez.
