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Suprême de saumon au four

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Suprême de saumon au four

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • 25 cl crème fraîche semi épaisse
  • 4 pavés de saumon (surgelés ou frais)
  • amandes effilés
  • 4 cuillères à café fumets de poisson

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Disposer les pavés (même s'il sont encore surgelés) dans le plat à gratin.
  3. Couper les oignons en rondelles et les disposer sur les pavés.
  4. Ajouter les amandes effilées.
  5. Mélanger énergiquement à froid la crème frâiche et le fumet de poisson.
  6. Verser enfin le mélange sur les pavés.
  7. Mettre au four 20 minutes (en surveillant la cuisson évidemment...)