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Salade d'artichauts et de fèves

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Facile ◷ 1 min ♨ 8 min ♙ 4 personnes
Salade d'artichauts et de fèves

Ingrédients

  • 300 g de cœurs d'artichaut coupés surgelés
  • 300 g de fèves pelées surgelées
  • 100 g de lardons fumés
  • 4 feuilles de menthe
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à caféde vinaigre balsamique

Préparation

  1. Mettez l’huile à chauffer dans une sauteuse antiadhésive. Faites-y blondir les lardons sans cesser de remuer.
  2. Ajoutez les cœurs d’artichaut et les fèves.
  3. Laissez cuire 7 à 8 mn, en remuant souvent : les légumes doivent être tendres.
  4. Retirez du feu, assaisonnez de quelques gouttes de vinaigre, parsemez de menthe ciselée, mélangez et servez sans attendre