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Salade d'artichauts et harissa

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Très facile ◷ 15 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Salade d'artichauts et harissa

Ingrédients

  • 8 fonds d'artichauts
  • 1/2 citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère(s) à caféde harissa ( ou selon goût)
  • sel, poivre

Préparation

  1. Pour réaliser votre salade d’artichauts:
  2. Couper les fonds en assez fines lamelles
  3. Presser l’ail et le faire légèrement revenir ( sans qu’il brunisse )
  4. Couvrir d’eau, presser le citron, saler.
  5. Dès l’ébullition, mettre les fonds et la harissa, laisser cuire à petit bouillon jusqu’à complète évaporation de l’eau.
  6. Servez votre salade d’artichauts froide.