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Salade d'écrevisse et avocat
Très facile ◷ 15 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 1 avocat
- 2 barquettes de queues d'écrevisses décortiquées
- 1 tomate
- de la mâche
- 1échalote
- huile
- vinaigre balsamique
- moutarde
- ciboulette
- sel, poivre
Préparation
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Couper l’avocat et la tomate en petits dés.
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Disposer la mâche dans le fond des assiettes.
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Déposer les dés d’avocat, de tomate puis les queues d’écrevisses.
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Préparer la vinaigrette en mélangeant l’échalote coupée finement, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
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Verser un peu de vinaigrette sur la salade et décorer de ciboulette ciselée.
