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Salade d'avocats aux magrets de canard fumé

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Salade d'avocats aux magrets de canard fumé

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe huile de tournesol
  • persil
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
  • 2 avocats bien mûrs
  • 2 Magrets de Canard fumés émincés
  • laitue
  • 1 bouquet ciboulette
  • ½ citron

Préparation

  1. Coupez les avocats en deux, otez-en les noyaux, pelez-les et coupez-les en lamelles fines.
  2. Mettez-les sur une assiette et arrosez-les du jus du 1/2 citron pour qu'ils ne noircissent pas. Réservez-les.
  3. Préparez une vinaigrette avec l'huile, le sel, le vinaigre et le poivre. Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée.
  4. Sur chaque assiette, disposez sur un lit de laitue les lamelles d'avocats, alternées de fines tranches de magret. Nappez légèrement de vinaigrette.
  5. Décorez avec quelques brins de persil et de ciboulette.