Salade d'endives à la mimolette et aux noisettes
Ingrédients
- sel
- poivre
- 5 endives
- 100 g mimolette vieille
- 75 g noisettes concassées
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 5 cuillères à soupe huile de noix
Préparation
- Émulsionner l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre.
- Émincer finement les endives et la mimolette.
- Mélanger les endives et la mimolette avec la vinaigrette puis parsemer de noisettes concassées.