Mettez la salade lavée dans un saladier avec la viande, mélangez le yaourt, le jus du citron, du sel, du poivre, un peu de piment, 3 c. à soupe d’huile d’olive, l’oignon haché et la coriandre ciselée. Si la sauce est trop épaisse, délayez-la avec 1 ou 2 c. à soupe d’eau.
Versez la sauce sur la salade, mélangez et servez.
