1 barquette jeunes pousses d'épinards, prêtes à l'emploi.
1 morceau parmesan (30 g) détaillé en copeaux
1 grosse poignée pignons de pin (non grillés)
Préparation
Dans un saladier, mettez les pousses d'épinard, versez dessus les copeaux de parmesan et les pignons de pin. Salez (3 bonnes pincées, mais vous pouvez saler au fur et à mesure et goûtez pour rectifier si vous craignez de trop saler).
Puis arrosez d'huile d'olive (au moins 6 cuillères à soupe) et finissez par 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
