Salade d'été
Ingrédients
- 400 g lardons découennés
- 3 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 salade (batavia)
- 4 oeufs
- 200 g mozzarella (de bufflonne, c'est meilleur!)
- 1 petite boîte maïs
- dés de jambon blanc
- parmesan
Préparation
- Laver la salade, et la mettre dans un grand saladier.
- Faire cuire les oeuf durs (on peut aussi les faire pocher, et les ajouter à la fin).
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Découper le poivron en très petits morceaux et la Mozzarella en dés; émincer 1'oignon.
- Ajouter à la salade le maïs, l'oignon cru, la mozzarella, les oeufs durs coupés en tranches, le poivron et les dés de jambon.
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Dans une poêle, faire revenir les lardons ainsi que 2 oignons émincés; saler et poivrer.
- Ajouter les lardons, les oignons et quelques copeaux de parmesan dans la sadade.
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Servir.
