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Salade d'été d'elvire

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Salade d'été d'elvire

Ingrédients

  • 1 courgette fine coupée en morceaux
  • thon au naturel égoutté (une grosse boîte si vous adorez le thon)
  • 1 boîte maïs égoutté (300 g)
  • 1 demi de concombre coupé en morceaux
  • 3 oreillons de pêches égouttés et coupés en cubes
  • 6 tranches saucissons de cheval
  • 6 tranches saucissons à l'ail (chaque tranche coupée en 4, pas trop fines les tranches hein !! au moins 1/2 cm d'épaisseur)

Pour la sauce

  • sel
  • poivre
  • 2 pots fromage blanc
  • 6 branches persil
  • 1 cuillère à café moutarde de Dijon
  • 6 brins ciboulette
  • 10 feuilles basilic frais
  • 1 jus de citron

Préparation

  1. Mélanger soigneusement tous les légumes et les oreillons de pèche.
  2. Réservez au frais.
  3. Préparation de la sauce :
  4. Mixez la ciboulette, le persil, le basilic.
  5. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, ajoutez le jus de citron, puis les herbes, salez, poivrez.
  6. Mélangez soigneusement et mettre au frais au moins 1 heure