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Salade d'hiver

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4 personnes
Salade d'hiver

Ingrédients

  • 4 carottes
  • 3 pommes granny
  • 1 citron
  • 2 oignons roses
  • huile d'olive
  • huile de noisette
  • vinaigre de cidre
  • sel
  • noisettes décortiquées émondées

Préparation

  1. Éplucher/Râper les carottes
  2. Éplucher/Râper les pommes (avec la même grille), les citronner avec 1 càs de jus de citron afin d’éviter qu’elles noircissent.
  3. Émincer les oignons
  4. Assembler carottes/pommes/oignons
  5. Concasser grossièrement les noisettes et les faire légèrement griller à la poêle (à bien surveiller !)
  6. Préparer une vinaigrette avec 3 càs d’huile d’olive/1 càs d’huile de noisette/1càs de vinaigre de cidre/Sel.
  7. Napper la salade de vinaigrette et terminer en déposant les noisettes sur le dessus.