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Salade d’avocat aux fruits et bocconcini

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4 personnes
Salade d’avocat aux fruits et bocconcini

Ingrédients

  • 3 avocats en cubes
  • 200 g fraises en morceaux
  • 1 orange en morceaux
  • 300 g bocconcini de mozzarella en morceaux
  • 1 botte de menthe fraiche
  • 1 botte de ciboulette hachée
  • 100 mlhuile olive
  • 30 mlvinaigre cidre
  • 15 mljus d'orange
  • 1/2 cuillère(s) à cafémiel
  • sel et poivre

Préparation

  1. Hachez la menthe en réservant quelques belles feuilles pour la décoration. Mélangez la menthe hachée et la ciboulette hachée.
  2. Dans un bol à salade, fouettez le vinaigre et le sel. Ajoutez le jus d’orange et le miel. Poivrez généreusement. Ajoutez l’huile et mélangez bien.
  3. Ajoutez les herbes hachées; mélangez.
  4. Ajoutez l’avocat, les morceaux d’orange, les bocconcini de mozzarella et les fraises.
  5. Mélangez délicatement et servez immédiatement.