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Salade de blé au porc et aux fines herbes

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Facile ◷ 10 min ♨ 20 min
Salade de blé au porc et aux fines herbes

Ingrédients

  • 200 g de blé précuit (type ebly)
  • 8 tranches de rôti de porc froid
  • 4 tomates coupées en cubes
  • 2 citrons
  • 1 botte de persil
  • 1 botte de ciboulette
  • 8 feuilles de menthe
  • 8 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Faire cuire l’ebly dans de l’eau salée frémissante pendant 15 à 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
  2. Prendre le jus de 2 citrons et 8 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  3. Couper les tomates, le persil, la ciboulette et les feuilles de menthe.
  4. Mélanger le tout et servir frais en accompagnement d’un rôti de porc froid.