3 cuillères de vinaigre balsamique ou vinaigre de vin
15 g échalotes émincée surgelée
Préparation
Mettre à cuire, dans de l'eau chaude salée, le blé entre 10 et 12 minutes.
Couper en petits dés la courgette et la faire poêler avec un filet d'huile d'olive, les échalotes émincées, sel et poivre pendant 15 minutes à feu moyen.
Ajouter 4 ou 5 gouttes de tabasco pendant la cuisson
Couper en petits dés les tomates, l'emmental, le surimi
Une fois la cuisson terminée, retirer les courgettes du feu et mettre les lardons avec un filet d'huile d'olive à dorer pendant 3 minutes à feu fort.
Mélanger tous les ingrédients.
Faire la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, la moutarde, le sel le poivre, le vinaigre et les échalotes.
