Rincez et séchez 1 belle tête de brocoli puis taillez-la en sommités.
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle et faites-y sauter le brocoli jusqu’à ce qu’il soit grillé (environ 5 mn), salez et poivrez au moment de la cuisson.
Pendant ce temps, composez la vinaigrette en pressant 1/2 citron, ajoutez-y sel, poivre, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive et 5 cuil. à soupe d’huile de sésame.
Placez le brocoli dans un saladier, arrosez de sauce 5 mn avant la dégustation, mélangez délicatement et parsemez de 10 g de graines de sésame.
