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Salade de brocolis et radis au sésame

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Très facile ◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 1 personne
Salade de brocolis et radis au sésame

Ingrédients

  • 1/2 brocoli
  • 2 poignées d'alfalfa
  • 3 radis roses
  • 2 cuillère(s) à soupe de graines de sésame toastées
  • le jus de 1/2 citron
  • 3 cuillère(s) à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame toasté
  • piment doux fumé
  • poivre du sichuan
  • sel

Préparation

  1. Rincez et détachez les fleurettes de brocoli et coupez-les en deux. Faites-les cuire à la vapeur 10 mn, puis arrêtez la cuisson en les passant sous l’eau froide. Réservez.
  2. Préparez la sauce avec le jus de citron, les huiles de sésame, la sauce soja et une pincée de poivre du Sichuan. Salez à votre goût et mélangez.
  3. Epluchez les radis roses.
  4. Disposez les brocolis sur un lit d’alfalfa, versez la sauce. Ajoutez les radis puis saupoudrez de graines de sésame et de piment fumé.