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Salade de carottes à la main de bouddha

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Facile ◷ 15 min ♙ 4 personnes
Salade de carottes à la main de bouddha

Ingrédients

  • 300 g de carottes multicolores
  • 1 cuillère(s) à soupe de zeste de main de Bouddha bio
  • 1 cuillère(s) à soupe de ziste de main de Bouddha bio (le ziste est la membrane blanche intérieure, sous le zeste)
  • 1 citron jaune
  • 8 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de sésame blanc
  • 4 branches de coriandre fraîche

Préparation

  1. Épluchez et râpez les carottes. Lavez, séchez, effeuillez et hachez la coriandre.
  2. Mélangez l’huile de sésame, le jus du citron, le zeste de main de Bouddha, le ziste et la coriandre ciselée. Salez et poivrez.
  3. Répartissez la vinaigrette sur les carottes. Parsemez de sésame et servez rapidement.