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Salade de carottes aux herbes

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Très facile ◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Salade de carottes aux herbes

Ingrédients

  • 400 g carottes râpées
  • 100 g olives farcies
  • 1 botte de ciboulette ciselée
  • 1 botte de coriandre hachée
  • 1 cuillère(s) à soupevinaigre balsamique blanc
  • 3 cuillère(s) à soupehuile tournesol
  • 1 cuillère(s) à cafésel de céleri
  • poivre noir moulu
  • 1 cuillère(s) à soupemoutarde dijon

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélangez la moutarde, le sel de celeri et le vinaigre.
  2. Au fouet montez en émulsion en ajoutant l’huile petit à petit. Poivrez généreusement.
  3. Ajoutez les olives et les carottes râpées. Ajoutez les herbes fraiches et mélangez.
  4. Réfrigérez 30 minutes et servez.