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Salade de carottes, pamplemousse, surimi

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Très facile ◷ 20 min ♙ 6
Salade de carottes, pamplemousse, surimi

Ingrédients

  • 500 g carottes
  • 2 pamplemousses
  • 10 surimi

Préparation

  1. Râper les carottes.
  2. Couper les pamplemousse en 2 et en extraire uniquement les quartiers de pulpe, sans peau.
  3. Couper les bâtonnets de surimi en tronçons d'environ 1/2 cm.
  4. Faire une mayonnaise.
  5. Mélanger les carottes et les surimis à la mayonnaise et 15 min avant le repas, ajouter les morceaux de pamplemousse et mélanger.
  6. Ne pas mettre trop de mayonnaise car le pamplemousse va rendre du jus.
  7. C'est très frais.