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Salade de chayottes (cristophine) au palmiste et jambon

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Facile ◷ 30 min ♙ 6
Salade de chayottes (cristophine) au palmiste et jambon

Ingrédients

  • 6 tranches jambon épais
  • sel
  • poivre
  • 1 kg chouchou (cristophine, chayotte)
  • 400 g coeurs de palmier
  • 3 cuillères à soupe mayonnaise

Préparation

  1. Éplucher les chouchous, les couper en petits cubes et les cuire au cuiseur vapeur pendant 10 min.
  2. (vérifier la cuisson avec la lame d un couteau)
  3. Couper le jambon en cubes.
  4. Mélanger le tout avec de la mayonnaise.
  5. Saler et poivrer.