Retour aux résultats

Salade de chèvre chaud, miel et noix

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 20 min ♙ 4
Salade de chèvre chaud, miel et noix

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • 65 g noix grillées
  • 1 branche persil
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • 1 filet miel
  • 1 baguette de pain coupée en tranches
  • 1 gousse ail
  • 4 cuillères à soupe huile de noix
  • 1 bûche de fromage de chèvre avec la croûte, coupée en tranches
  • mesclun

Préparation

  1. Dans un bol, mettez de l'huile d'olive. Faites trempez, rapidement, les tranches de pain de chaque côté, afin que celles-ci soient bien huilée, mais pas trop non plus. Faites ensuite griller les tranches de pain au four.
  2. Pendant ce temps, mélangez dans un bol les noix préalablement hachées grossièrement, le persil (s'il est frais, pensez à le hacher grossièrement !), l'ail, l'huile de noix et le vinaigre balsamique.
  3. Dans les assiettes, répartissez le mesclun, assaisonnez de la vinaigrette aux noix. Badigeonnez légèrement, d'un côté, les tranches de pain de miel, puis posez-les dans l'assiette.
  4. Pendant ce temps, faites dorer au four les tranches de chèvre. Une fois dorées, posez-les sur le pain, côté "miellé".
  5. Pour la décoration, vous pouvez ajouter un morceau de noix sur le chèvre.
  6. Servez quand le chèvre est encore un peu chaud.