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Salade de chou blanc de roxane

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Facile ◷ 17 min ♙ 4
Salade de chou blanc de roxane

Ingrédients

  • 100 g lardons allumettes
  • 100 g emmental
  • 1 poignée noix
  • 1 filet huile de tournesol
  • 1 filet vinaigre balsamique
  • ½ chou blanc
  • 1 poignée raisins secs noirs
  • 1 pomme Golden

Préparation

  1. Ébouillanter les lardons 2 minutes, les rincer et laisser refroidir.
  2. Nettoyer le chou et le râper au robot (lame fine comme pour des carottes râpées). Mettre dans un grand récipient.
  3. Éplucher et couper la pomme en quartiers. Recouper chaque quartier en mini bâtonnets.
  4. Couper également l'emmental en mini bâtonnets.
  5. Décortiquer quelques noix et les hacher grossièrement.
  6. Couper légèrement les lardons.
  7. Ajouter le tout au chou, avec la poignée de raisins secs.
  8. Mettre 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 2 à 3 cuillères d'huile de tournesol.
  9. Bien mélanger pour avoir un mélange homogène.