Faites une vinaigrette avec le vinaigre, la mayonnaise, le sucre, le petit oignon haché finement et une pincée de sel et de poivre dans un bol. Vous pouvez ajouter 1 à 2 gouttes de colorant vert.
Versez cette vinaigrette dans le chou et mélangez bien le tout. Laissez au réfrigérateur de 1 à 2 heures.
Mélangez de temps en temps pour que le chou prenne goût de la vinaigrette.
