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Salade de chou façon césar

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Très facile ◷ 20 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Salade de chou façon césar

Ingrédients

  • 1,2 kg(6 tasses) de chou émincé finement
  • 200 g (1 tasse) de carottes râpées finement
  • 40 g (1/3 tasse) de parmesan râpé
  • 250 ml(1 tasse) de mayonnaise
  • 15 ml(1 cuillère à table) de moutarde de dijon
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 5 ml(1 cuillère à thé) d'herbes de provence
  • 15 ml(1 cuillère à table de ketchup
  • 10 ml(2 cuillères à thé) de pâte d'anchois
  • sel et poivre
  • garniture : croûtons à l'ail
  • copeaux de parmesan

Préparation

  1. Mélanger délicatement le chou et les carottes dans un grand saladier. Réserver.
  2. Fouetter tous les autres ingrédients dans un bol et mélanger délicatement avec les légumes.
  3. Garnir de quelques croûtons à l’ail et de copeaux de parmesan et servir immédiatement.