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Salade de chou rouge à l'huile de noix
Très facile ◷ 10 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- chou rouge : 1
- oignon : 1
- persil plat : 1 botte
- citron : 1
- huile de noix : 4 c. à soupe
- vinaigre de vin : 1 c. à soupe
- sel, poivre
Préparation
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Lavez le chou, retirez le pied et les premières feuilles.
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Taillez le reste en lanières. Pelez l’oignon et découpez-le en cubes.
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Lavez et ciselez le persil.
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Émulsionnez une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le jus du citron, sel et poivre.
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Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez.
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Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
