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Salade de chou-rave et pomme verte

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4 personnes
Salade de chou-rave et pomme verte

Ingrédients

  • 1 chou-rave bien frais
  • 1 pomme verte
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère(s) à soupe de persil plat haché
  • 1/2 cuillère(s) à soupe de ciboulette finement ciselée
  • 1 petite tête de brocoli
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Épluchez le chou-rave, taillez-le en fins bâtonnets de 2 mm d’épaisseur.
  2. Taillez la pomme en bâtonnets de même taille. Mélangez le chou-rave et la pomme, arrosez d’un trait de jus de citron. Ajoutez le persil et la ciboulette.
  3. À la mandoline, taillez le bout des inflorescences du brocoli.
  4. Assaisonnez avec l’huile d’olive, du sel, du poivre, mélangez et servez.