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Salade de concombre et de tomates à la japonaise
Facile ◷ 10 min ♙ 4
Ingrédients
- 4 tomates
- 2 concombres (ils ont d'avantage de goût)
Pour la sauce
- 4 cuillères à soupe vinaigre (de riz de préférence)
- 4 cuillères à soupe sucre blanc
- gingembre haché (selon les goûts)
- piment en poudre Japonais, de couleur rouge)
- 4 cuillères à soupe soja claire.
Préparation
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Laver les tomates et les concombres.
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Eplucher les concombres tous les centimètres dans le sens de la longueur, de façon à créer des fines rangées de peau.
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Couper le concombre en fines rondelles, les plus fines possibles.
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Couper les Tomates en quartiers.
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Disposer les concombres et les tomates au fond d'un grand plat creux.
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Dans un bol, mélanger les ingrédient de la sauce jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
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Arroser les concombres et les tomates de la sauce, en les imprégnant bien.
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Puis presser le tout au fond du plat de façon à ce que les légumes s'imprègnent correctement.
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Laisser macérer au froid pendant 30 minutes au minimum.
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Vous pouvez ajouter une pointe de Shichimi au moment de servir pour réhausser le goût.
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Bon appétit!
