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Tagine aux cranberries et cacahuètes

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◷ 15 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Tagine aux cranberries et cacahuètes

Ingrédients

  • 1 poulet fermier coupé en morceaux
  • 250 g de cranberries
  • 150 g de cacahuètes non salées
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • la tige verte de 6 oignons
  • 1 cuillère(s) à caféde gingembre en poudre
  • 1 cuillère(s) à caféde cannelle moulue
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Epluchez et émincez les oignons et l’ail.
  2. Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec l’huile 2 minutes à feu doux. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous côtés.
  3. Incorporez le gingembre et la cannelle, salez, poivrez et mélangez. Ajoutez l’ail et les cranberries. Versez le bouillon et mélangez le tout. Couvrez et laissez cuire 30 mn.
  4. Concassez grossièrement les cacahuètes et émincez le vert des oignons.
  5. Avant de servir, parsemez le tajine de cacahuètes et de vert d’oignon.