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Tarte amandine aux pommes et crème d'amandes

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Tarte amandine aux pommes et crème d'amandes

Ingrédients

Pour la crème d'amandes

  • 60 g sucre
  • 150 g crème fraîche
  • 1 cuillère de rhum
  • 100 g amandes en poudre
  • 25 g amandes effilées
  • 1 pâte brisée
  • 6 pommes Golden

Préparation

  1. Préparer la crème aux amandes en mélangeant simplement tous les ingrédients.
  2. Déposer la pâte brisée sur un moule beurré et verser dessus la moitié de la crème aux amandes.
  3. Disposer les pommes épluchées et coupées en quartiers, puis napper avec le reste de la crème aux amandes.
  4. Mettre au four 40 minutes à thermostat 6 ou 180°.
  5. Pendant la cuisson, faire griller dans une poêle à feu doux les amandes effilées puis les parsemer sur la tarte à la sortie du four. Photo de l’étape 5