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Tarte amandine poire chocolat façon popo

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Facile ◷ 1h15 ♙ 5
Tarte amandine poire chocolat façon popo

Ingrédients

  • 100 g chocolat
  • 100 g sucre
  • 50 g beurre
  • 1 pâte sablée maison
  • 100 g amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 20 cl crème liquide
  • 3 poires

Préparation

  1. Etalez la pâte sablée dans un moule, piquez-la et couvrez de papier sulfurisé + haricots secs. Faites-la précuire au four à 175°C (thermostat 5-6) durant 15 min environ.
  2. Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec 10 cl de crème. Mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une belle ganache. Versez-la sur le fond de tarte précuite. Photo de l’étape 2
  3. Pelez et coupez les poires en 2, épépinez-le. Placez les 6 moitiés de poires sur la ganache.
  4. Préparez ensuite la crème à l'amande : mélangez ensemble le beurre fondu, la poudre d'amandes, le sucre, les oeufs, les 10 cl de crème restant. Versez doucement ce mélange sur le fond de tarte. Photo de l’étape 4
  5. Faites cuire environ 45 min à four bien chaud !
  6. Laissez refroidir avant de déguster... Photo de l’étape 6