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Tarte amandine pêche et poire

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Tarte amandine pêche et poire

Ingrédients

  • 2 poires mûres
  • 2 pêches bien sucrées
  • 1 pâte sablée
  • 2 oeufs
  • 5 cuillères à soupe amandes en poudre
  • 20 cl crème liquide (ou crème de soja liquide)
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 150 g sucre en poudre

Préparation

  1. Couper les poires et les pêches en lamelles assez fines et les disposer sur la pâte brisée dans un moule à tarte, en alternant les fruits.
  2. Dans un bol à part, fouetter les 2 œufs et incorporer au fur et à mesure le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amande et la crème liquide. Photo de l’étape 2
  3. Répartir le mélange sur les fruits, mettre à cuire 20 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200-210°C (thermostat 6-7). Photo de l’étape 3
  4. Quand la tarte prend une belle couleur dorée/brun clair, c’est prêt ! Photo de l’étape 4