Retour aux résultats

Tarte au basilic

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 1h10 ♙ 6
Tarte au basilic

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 100 gruyère râpé
  • 4 tomates bien mûres
  • 150 g crème fraîche épaisse
  • 1 pâte brisée non sucrée ou pâte feuilletée
  • 4 oeufs entiers
  • 15 cl lait
  • 30 g mozzarella coupée en fines lamelles
  • 3 gousses ail
  • 1 beau bouquet de basilic finement ciselé

Préparation

  1. Préchauffer le four à thermostat 6-7.
  2. Peler, épépiner et couper les tomates en très petits morceaux. Ciseler finement le basilic - en réserver une cuillère à soupe pour décorer.
  3. Peler et écraser l'ail. Battre les oeufs, ajouter le lait, la crème fraîche, le Gruyère râpé et la mozzarella coupée en fines lamelles.
  4. Ajouter les tomates et assaisonner. Incorporer le basilic et l'ail.
  5. Faire précuire le fond de tarte 10 min. Y verser la préparation, bien la répartir, et laisser cuire 30 min.
  6. Au moment de servir, saupoudrer de basilic ciselé.